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美味しいお肉はソースがいらない。お肉の味を楽しむ「ローストビーフ」
ローストビーフとは、伝統的なイギリス料理のひとつで、牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにし、薄くスライスしたものにソースを付けて食べるのが一般的です。
昔の牛肉は硬めで獣臭がする為、ソースと一緒に食べて牛肉を楽しんでいました。
現代の牛肉は、飼料や水、環境も良くなりいろいろな事が改良され、牛肉の味や臭いも良くなってきました。
さらに、フードサヤカの作るローストビーフは大田原産黒毛和牛を活かしたこだわりの商品で、牛肉本来の味や風味を楽しんでいただく逸品。
名前の通り、ソースのいらないローストビーフです。
大田原産黒毛和牛の素材や旨味や風味を生かすため、
仕入れから厳選し、入荷後に約2~3週間専用熟成庫で熟成させ、食塩とグレープシードオイルのみで作るこだわりの品です。
食塩は瀬戸内の海水を釜でゆっくり加熱した出来たもの、
グレープシードオイルは、500kgのぶどうの種から500gしか取れない高級オイル
これらでマリネし、冷蔵庫で一晩寝かせ、翌日低温で約4時間ゆっくり加熱いたします。
旨味や風味が逃げないように包装後加熱しますので、
旨味が中にギュッと詰まっており、噛めば噛むほど旨味を感じられるローストビーフになっております。
薄め(約2.5㎜)を目安にカットしてお召し上がりください。
サラダや、ローストビーフ丼、ローストビーフ握り、ワインのおつまみにお勧めです。
何か付けて食べるなら、わさびがお勧めです。
お召し上がり方:
冷凍のまま冷蔵庫で一晩解凍し、解凍後薄め(約2.5㎜)を目安にカットしてお召し上がりください。
◎熨斗対応:可
◎名入れ対応:可
備考欄にご記入ください。
内容量:200g×1本
商品サイズ:約幅6×高さ5×奥行13cm
原材料:牛肉(国産黒毛和牛)、グレープシードオイル(チリ産)、食塩(瀬戸内産)
アレルギー:牛肉
賞味期限:(冷凍)製造より30日間
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