【三浦米太郎商店】ハタハタバラエティーセット

100年以上続く伝統の「ハタハタ寿し」とハタハタ寿しを焼き上げた「炙りハタハタ」

三浦米太郎商店は、秋田の伝統の発酵食品「ハタハタ寿し」を100年以上つくっております。

ハタハタ寿しは、
ハタハタを米麴で漬け込んだ発酵食品です。
鮮魚のハタハタを秋田県産の麹で発酵させることにより、生きた麹菌を楽しむことができます。
無添加製法にて一ヶ月以上熟成させた、明治より続く伝統の味。
ひとつひとつ丁寧な手作業にて製造したっぷりと熟成期間をとることで、
ほど良い酸味と麹本来のまろやかな食味を引き出します。

解凍してそのままお召し上がりいただけるため、お酒のお供にピッタリです。
ワサビ醤油もよく合います。

笹の葉以外、すべてお召し上がりいただけるハタハタ寿しは、DHAやEPAなども豊富に含まれております。
口いっぱいに広がる麹の甘さと、ゆずの香りをお楽しみください。

炙りハタハタ寿しは、
ハタハタを米麹や味噌などに漬け込んだ後、焼き上げた一品です。
米麹の旨みと甘みが楽しめる「炙りハタハタ麹漬け」、
秋田県産の味噌が染み込んだ深いあじわい「炙りハタハタ味噌漬け」
秋田県産の醤油が香る、こうばしい「炙りハタハタ醤油漬け」、
ふんわりと酒粕の風味が香る「酒粕炙りハタハタ」、
骨も丸ごと食べられるように加工しておりますので、そのままお召し上がりいただけます。
ごはんのおかずや、おつまみ、細かくカットしお茶漬けにもよく合います。
                       
                                                        
◎熨斗対応：可
◎名入れ対応：可
備考欄にご記入ください。

内容量：
・ハタハタ寿し500g×1個
・炙りハタハタ麴漬け50g×1個
・炙りハタハタ味噌漬け50g×1個
・炙りハタハタ醬油漬け50g×1個
・酒粕炙りハタハタ50g×1個

原材料：
【ハタハタ寿し】ハタハタ（国産）、米（秋田県産）、米麹、醸造酢、人参、みりん、砂糖、酒、食塩、ゆず、ふのり
【炙りハタハタ麴漬け】ハタハタ（国産）、米、米麴、食塩、清酒、砂糖
【炙りハタハタ味噌漬け】ハタハタ（国産）、味噌（小麦・大豆・落花生を含む）、清酒、みりん、砂糖、食塩
【炙りハタハタ醬油漬け】ハタハタ（国産）、醬油（小麦・大豆を含む）、清酒
【酒粕炙りハタハタ】ハタハタ（国産）、酒粕（国産）、醤油（小麦・大豆を含む）、食塩、清酒、砂糖

アレルギー：小麦・落花生・大豆・魚介類

賞味期限：ハタハタ寿し冷（冷蔵）製造より14日間、他（常温）製造より365日間