【三浦米太郎商店】ハタハタ寿し食べくらべセット

100年以上続く伝統の「ハタハタ寿し」をひとつひとつ丁寧な手作業でお作りします


三浦米太郎商店は、秋田の伝統の発酵食品「ハタハタ寿し」を100年以上つくっております。
口いっぱいに広がる麹の甘さと、ゆずの香りをお楽しみください。

ハタハタ寿しは、ハタハタを米麴で漬け込んだ発酵食品です。
鮮魚のハタハタを秋田県産の麹で発酵させることにより、生きた麹菌を楽しむことができます。

いぶりがっこ入りハタハタ寿司は、
いぶりがっこの風味と食感がアクセントに米麹に一緒に漬け込むことで、いぶりがっこもまろやかになり、サッパリとお召し上がりいただけます。
ハタハタ寿しが苦手な方や食べ慣れない方でも箸が進みます。

厳選された材料を用いて無添加製法にて約一ヶ月熟成させる、明治より続く伝統の味。
ひとつひとつ丁寧な手作業にて製造したっぷりと熟成期間をとることで、
ほど良い酸味と麹本来のまろやかな食味を引き出します。

解凍してそのままお召し上がりいただけるため、お酒のお供にピッタリです。
ワサビ醤油もよく合います。

笹の葉以外、すべてお召し上がりいただけるハタハタ寿しは、DHAやEPAなども豊富に含まれております。
口いっぱいに広がる麹の甘さと、ゆずの香りをお楽しみください。

                                                                                
◎熨斗対応：可
◎名入れ対応：可
備考欄にご記入ください。

内容量：
・ハタハタ寿し100g×３個
・いぶりがっこ入りハタハタ寿し80g×２個

原材料：
【ハタハタ寿し】ハタハタ（国産）、米（秋田県産）、米麹、醸造酢、人参、みりん、砂糖、酒、食塩、ゆず、ふのり
【いぶりがっこ入りハタハタ寿し】ハタハタ（国産）、米（秋田県産）、米麹、醸造酢、人参、大根、みりん、砂糖、酒、食塩、ゆず、ふのり

アレルギー：魚介類

賞味期限：（冷凍）製造より180日間