【岡富商店】天女の羽衣～あなご一夜干詰合せ

島根県沖で漁獲された穴子の干物セットです。

島根県沖「一日漁」で漁獲された穴子を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬込みや乾燥時間を調節し品質を一定に保っています。
天日塩のみを使用した無添加商品で、塩分も一般的な干物の塩分2～3％よりも少ない0.5％です。関東では20～30cmの煮穴子が有名ですが、この商品は50cmの一夜干です。大きさのインパクトと穴子の新しい食べ方を提案できる商品となっております。
穴子はその魚体の長さから健康長寿を願う縁起の良い魚でもあります。敬老の日、父の日母の日などの贈り物にもぴったりな商品です。

◎召し上がり方
春はちらし寿司、お花見のお弁当にぴったりで恵方巻の具材にもおすすめです。
夏は蒲焼、穴子のカロリーは鰻の約60％です。土用の丑の日に鰻の代わりとして脂っこくなくさっぱりといただけます。
秋は天ぷら、薬味や天つゆも付けずにお召し上がりください。丼いっぱいに穴子天ぷらを敷き詰めた豪快な穴子天丼もおすすめです。
冬は素焼きで、脂の乗ったこの時期の穴子はシンプルに素焼きで味わうのが一番です。肉厚でプリプリの食感の身はもちろん、パリッと焼いた皮の旨味が絶品です。

◎調理方法
自然解凍したのち、
【ホットプレート・フライパンの場合】
①クッキングホイルまたはクッキングシートの上に皮面を下にのせる。
②低温～中温で焼く。フタをすると早く火が通ります。
③皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。
【網焼きグリルの場合】
①網の上、または熱に強いクッキングホイルの上に皮面を下にのせる。
②弱火～中火で焼く。
③皮に焦げ目が付いたらひっくり返して軽く焙る。

内容量：あなご2尾(計500ｇ)

原材料：あなご、天日塩

アレルギー物質：魚介類

賞味期限：（冷凍）発送日より60日間

◎熨斗の対応が可能です。ご希望の場合は備考欄にご記載ください。