【戸島農園NS】横野柿の干し柿 　自然栽培農薬不使用（無農薬）　10個入り1 パック

《期間限定》
◎最終注文受付日　2024年2月27日

戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。
これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。
ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。

◎商品概要
干し柿にしている横野柿はもともと山口県下関市安岡町横野の竹林に自生していた柿で、今から約２８０年程前に発見された渋柿です。
現在、その原木とされる柿木は天然記念物に指定されています。
その横野柿は、ご先祖様が植えた物だと思いますが、農場にかなり昔から育っています。
農薬も使わず、そのままの状態で一年おきにかなりの実を実らせてくれています。

※干してから冷蔵庫で保存し、乾燥させています。
かなり硬くなっていますので、洗って埃を落とし、湯戻しして柔らかくなってからお使い下さい。 

▼品種・味の特徴
一般的に富有柿より一回りくらい大きく、やや腰高でヘタの部分が少しくぼんでおり、縦に半分に切った断面が台形に近い形をしていて、全体的に独特の丸みがあります。
柿は渋が強い程、その渋が抜けたときの物糖度は高いそうです。
横野柿はかなり渋みが強く、生産量が少ない希少な柿の１つで、柿の中でも高級品として扱われています。
現在愛媛県と高知県で、主に栽培されているようですが、病気や害虫予防に農薬類を使っている物ばかりだそうです。
干し柿を作るときに、サンプルで渋の抜けていない状態の物を糖度計測してみましたら、糖度17度とかなり甘味は有りました。
干し柿にすると、水分量が少なくなるので、糖度が増してきます。
おおよそですが、最高糖度は25度位になる物もあります。

▼栽培/生産方法、こだわり
自然栽培
農薬不使用（無農薬）

※注文に際しての注意点※
発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。 発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。

内容量：約10個入り１パック（サイズ無選別）

保存方法：冷蔵庫の野菜室で保存　生ものなので、早めに消費して下さい

◎日時指定不可
◎異なる商品の同梱不可