【柚子香】京鴨せいろそばと黄金の鯖寿司（小袖）

鴨・つゆ・白ネギなど材料がすべてそろった「京鴨せいろそば」と肉厚な鯖ともっちりとした魚沼産コシヒカリ、最高級求肥昆布とほのかに香る柚子を楽しむ「鯖寿司」のセットです。

消費期限が短いため、必ずお受け取りいただける配達日をご選択ください。

【京鴨せいろそば】
京都・山城農産が丹育てる最高級合鴨のブランド名「京鴨」を使用。
肉厚で適度な歯ごたえと、深い旨味を楽しめます。

そばは、選び抜いた奥出雲の蕎麦の実を石臼でゆっくり挽いたそば粉を、主人自らが丹精を込めて打ちました。

「京鴨」、柚子香謹製「純・手打ち二八そば」「特製出汁」に「焼き白ネギ」「粉山椒」をお付けして二人前でお届け。
鍋とザルとボウルがあれば「本格京鴨せいろ蕎麦」がご家庭で簡単にできます。

【鯖寿司】
素材にこだわった鯖寿司です。
鯖は、宮城県石巻産「金華鯖」の中でも希少価値の高い脂の乗った1キロ以上の「特1番手」を使用し、肉厚で鯖の旨みを存分に楽しめます。
お米は独特の甘さと弾力のある粘りが自慢の魚沼産コシヒカリ、昆布は北海道道南産昆布を蒸し、砂糖を塗って味付けし、何度も風を通して乾燥させた製造に手間のかかる大変希少な求肥昆布を使用しました。
ほのかな柚子の香りがすべての食材をまとめあげます。

ご注文をいただいてから、完全手作り・数量限定で丁寧にお作りいたします。

高級感あふれる桐箱に入れてお届けしますので、ご自身へのご褒美にはもちろんのこと、
パーティーなどの持ち寄り品として、召し上がって頂くのもオススメです。

お召し上がり方：
【せいろそば】
①手打ちそばは熱湯で湯がき、冷水で締めます。
②手鍋に出汁を入れて沸騰直前に鴨肉と焼白葱を入れ、鴨肉に軽く火が通れば小鉢に入れて山椒を振り、そばをつけながらお召し上がり下さい。　　
【鯖寿司】外側の昆布を巻いたまま包丁で2～3センチ幅にカットしてお召し上がり下さい。

内容量：
【京鴨せいろ蕎麦】
・手打ち二八蕎麦２人前（280g）
・（冷出汁）鰹と昆布のバランスが絶妙のめんつゆ（360cc×1）
・鴨肉（80ｇ）
・焼き白葱（6本）
・粉山椒（2袋）
【鯖寿司】１本（約350g）

原材料：
【京鴨せいろそば】
手打ちそば：　そば粉（国産）小麦粉（国産）
麺つゆ：昆布、鰹、うるめ、醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）、みりん、砂糖、食塩
鴨肉（国産）、白葱（国産）、粉山椒（国産）　
【鯖寿司】
酢飯：精米（国産）、もち米（国産）
調味酢：醸造酢（国産）、砂糖、塩、みりん、醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
昆布（国産）：砂糖・醸造酢

アレルギー：小麦・そば・さば・大豆

消費期限：
【京鴨せいろそば】（冷蔵）製造から4日間
【鯖寿司】（冷蔵）製造から3日間

◎同梱可能数３個まで
◎日曜と水曜が定休日のため、月曜と木曜指定の発送ができません。