【奈良祥樂】大和抹茶テリーヌ

～最高級大和抹茶使用～
茶職人と菓匠が生みだす至極の抹茶テリーヌ。
抹茶の旨みや風味・香りを最大限に味わえます。


こだわり製法で、香りと旨みを閉じ込め、職人の手で、ひとつひとつ丁寧に作り上げました。

抹茶は、数々の受賞歴を持つ製茶農園「大和園」の最高級大和抹茶をふんだんに使用。
上質な茶葉から成る芳醇な香りと濃厚な旨味を凝縮させ、抹茶の魅力を最大限に表現しています。

さらに抹茶パティシエが厳選した、柔らかに口溶ける最高級フランス産クーベルチュールチョコレートを使用し、絶妙なバランスの甘さとなめらかなくちどけをお楽しみいただけます。

お召し上がり方：
冷蔵庫にて3〜4時間程度解凍すると食べ頃です。
冷凍状態のままでアイスケーキのようにもお召し上がりいただけます。

温度が上がるにつれて抹茶の風味がより一層広がり、旨みや渋みに変化が生まれるため、解凍時間を調整しお好みの風味・食感でお楽しみください。

とても濃厚な味わいのため、スライス厚は5mm〜１cm程度がおすすめです。

内容量：１個

原材料：ホワイトチョコレート（カカオバター、全粉乳、砂糖）（フランス製造）、バター、鶏卵、粗糖、抹茶/乳化剤、バニラ香料（一部に卵・乳成分・大豆を含む）

アレルギー：卵・乳成分・大豆

賞味期限：（冷凍）製造から30日間　※解凍2日


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最近よく聞くテリーヌ。
料理の名前だと思われがちですが、
本来はフランス料理で使う陶器のフタ付き容器のことを指しています。

基本的に断面が台形で細長い型のことをテリーヌ型と呼び、
その容器を使って調理した料理がテリーヌなんです！

伝統的なテリーヌは、型にバターを敷いて具材を詰め、
オーブンで焼いたり蒸し焼きにして作られます。

主に豚肉やレバーを使った肉料理が有名ですが、
実は焼き菓子やムース、アイスなどのスイーツも、
テリーヌ型で作られていれば全てテリーヌと呼ばれます！

つまり、同じ抹茶ケーキの生地でも、ケーキ型で作られていれば抹茶ケーキ、
テリーヌ型で作られていれば抹茶テリーヌとして扱われるそうです。

（著：原ちゃん）

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