【森下農園】天竜銘茶の蔵出し茶(100g)無農薬有機肥料/静岡

今年も美味しい熟成茶が出来ました！
無農薬有機肥料　天竜銘茶の蔵出し茶　
  
今年も蔵出し茶の季節になりました。
私の生家は天竜川の上流、大きな段々畑の茶畑があります。
今も2週間に一度は田舎に帰り、地下足袋をはいて農作業をしています。
化学肥料は使わず、無農薬の有機栽培茶です。
 
このお茶は春に摘んだ茶葉をひと夏低温貯蔵し、熟成させました。
手間はかかりますが、低温保管したお茶は、新茶特有の青臭みが抜けてまろやかな味になります。果物で言えば新茶は青い果実で蔵出し茶は赤い熟れた果実といったところ。
沸騰した湯を、土瓶に移し替えて煎れると最高の味が出ます。
　　
今年は例年よりさらに上質なお茶が出来ました。ぜひいつものお茶と飲み比べて違いを感じてください！
渋いお茶をゆっくり飲んでみてください。霜にあたったお茶はコシが強いです！

遠州水窪にある森下農園の森下より

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