【東農園】紀州五代梅の夢想　16粒

目指したのは「種までおいしい梅干し」

良質な物のみを選び抜き個包装した、「紀州五代梅の心」と「紀州五代の夢」。
東農園がだわりの製法を守りながら、丹精込めて作り上げた、極上梅干の2種詰め合わせです。

「紀州五代梅の心」
梅の高級品と言われいる「紀州産の南高梅」、
芳香に富み、皮が柔らかく、果肉が厚いのが特徴です。
五代庵の最も人気の商品である紀州五代梅は、
夏の土用干しを終えた梅干を樽に貯蔵して寝かせた後、
本みりんや蜂蜜などを加えた独自の二度漬け製法です。
通常のはちみつ梅の約二倍の一ヶ月間、じっくり漬け込み熟成させています。

複雑でコクのあるまろやかな甘味と、ほどよい酸味。
この奥深い味わいを堪能して頂きたく、塩分は控えめにしました。
長期漬込み長期熟成により、
旨味成分が凝縮され、とても美味な味わいになっています。

「紀州五代の夢」
昆布の旨味・風味が、梅干しの塩味・酸味を包み込み、
口に入れるとこんぶの風味が溢れ出す、旨味たっぷりまろやかなこんぶ梅です。

梅干しの塩分を控えることで、こんぶの風味が口いっぱいに広がるように仕上げました。
バランス良くほんのりと甘味を感じて頂けるだけでなく、
上質の本みりんを使用することで、梅干しの酸味が丸くなりコクのある深い味わいです。

これ1つで旨味本来の上質な味を堪能できる梅干しなので、お茶うけにもおすすめです。


双方の味わいをお楽しみ下さい。

内容量:16粒（336g）・昆布10枚（15g）

賞味期限:製造日より8ヶ月


注意事項
梅干しの中には種があり、先が尖っている場合がありますので、お召し上がりの際はご注意下さい。

◎お中元・お歳暮の時期のみ熨斗の対応が可能です。