【田嶋畜産】シュマルツ

ドイツが認めた職人の手造り シュマルツです。

シュマルツとはドイツ語でラードの意味。
もともとは豚や鶏などの脂肪を精製して作るドイツの伝統的な食材です。
バターのようにパンに塗ったり炒めものや揚げ物、お菓子作りにも使われています。
ラードと聞くとヘルシーじゃないイメージがありますが、
豚の脂身にはコレステロールを低下させるオレイン酸やステアリン酸が多く含まれています。
シャルキュティエ田嶋のシュマルツは、ラードだけでなく、肉とレバーを加え味を付け、食べやすくアレンジしています。
塗りやすい硬さのパテ状で、豚肉の旨味がぎゅと詰まった塗って食べるソーセージのような味です。

加熱済みなのでそのまま食べてもOK。
パンに塗って焼くと豚の脂がじゅわ～っと溶けて、表面はお肉の旨味、パンには脂のほのかな甘味を感じます。
その他、じゃがいもにも合うと思うのでポテトサラダやオムレツに混ぜたり、サンドイッチや生野菜のディップに。
ラーメンやチャーハン、焼きそばなどの隠し味にも使えます。ラードなので中華でも相性がよくコクがでます。


お野菜と相性の良い宮崎県産鶏ムネ肉を手間ひまかけて燻製。
ぜるだけで美味しい1皿となり、忙しい主婦の味方です。
野菜がたくさん食べられると評判の、サラダに合うお肉です。
食品添加物を最小限に抑えて作っています。
宮崎県産の鶏肉を使っています。


内容量:180g

アレルギー物質:豚肉

賞味期限:冷蔵30日間

保存方法: 冷蔵10℃以下