【原】 2026　京都一献うえ原監修　和風おせち「鞍馬」三段重

有名グルメガイドで『価値以上の満足を得られる店』と評価

京都祇園にある料亭や割烹料理店で修行し、2019年に京都鞍馬口に『一献うえ原』をオープン。
食材選びから調理に至るまで店主自らこだわり毎日市場に買い付ける旬魚・京野菜、更に鴨肉や牛肉を意欲的に使った料理が人気。
和風おせち「鞍馬」は、53品目の和洋の食材を彩り良く盛り込みました。                                                          
伊達巻は、製造70年の焼津市の老舗メーカーが手作りでつくっており、 伝統の石臼製法でふんわり、しっかりと食感が楽しめます。 甘さ控えめ、保存料・着色料・化学調味料不使用の逸品です。


※焼き物などのお料理は、お好みで電子レンジ等で温めてお召し上がり下さい。

●お品書き●
【壱の重】
伊達巻 3枚、いくら醤油漬 5g、黒豆煮 40g、生麩(梅) 1枚、にしん甘酢漬 30g、いわし田作り 10g、葉付金柑 1個、焼帆立照焼 3個、有頭海老 3尾、笹巻茶巾(柚子あん) 3個、さつま芋きんとん 40g、栗甘露煮 2個、さわら西京焼 3切、彩り大根なます 35g、味付数の子 3本
【弐の重】
かまぼこ(紅) 2枚、かまぼこ(白) 1枚、小松菜と舞茸の煮浸し 20g、花形人参旨煮 2枚、白花豆 5個、紅あずま甘露煮 3個、松前数の子 20g、わらび餅風 抹茶 2個、わらび餅風 あまおう 2個、活アワビ旨煮 1個、釜揚げわかめ 20g、たたきごぼう 5本、一口にしん昆布巻 3個、鶏もも西京焼 3個、金胡麻鮪角煮 30g、湯葉団子旨煮 1個、厚切り筍旨煮 2個、きぬさや 2枚、えびと枝豆のしんじょ 1個、椎茸香煮 2個、生麩(桜) 1枚、蓮の芽梅酢漬 4本
【参の重】
エビとブロッコリーのテリーヌ 2枚、スライスレモン 2枚、ホエー豚角煮 3枚、珈琲煮豆 25g、黒糖ローストポーク 3枚、ドライトマト赤ワイン煮 3個、ボイルブロッコリー 2個、合鴨ローススモーク 3枚、黒仕込みローストビーフ 40g、イタリアンソーセージ 3枚、スタフドオリーブ 1個、蒸し鶏と野菜のトマトソース和え 40g、スライスブラックオリーブ 2枚、トラウトサーモンロール 3枚、若桃甘露煮 3個、海老と野菜のセビーチェ 40g
計53品
※おしながきの内容は原料事情により変更になる恐れがあります。

≪解凍方法≫
おせち料理は、一段ずつ分けて冷蔵庫（約10℃）に入れ約24時間解凍してからお召し上がりください。
また、解凍したおせち料理はお早目にお召し上がりください。


内容量：3人前

商品サイズ（箱外装）：約15.3×20.3×5.3(cm)

アレルギー：えび・小麦・卵・乳成分・あわび・いか・いくら・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんご・ゼラチン

賞味期限：（冷凍）2026年１月31日まで

＊＊注意事項＊＊
◎申込み締め切り：2025年12月15日（月）まで（上限数に達し次第終了）
◎配送日：2025年12月29日（月）もしくは12月30日（火）でご指定ください（日時指定不可）
◎北海道、沖縄県、その他諸島・離島発送不可