【レストランノワドココ】たんのアフィージョ・バーニャカウダ風

たん好きのためのオードブル

厳選した豚たんを、塩漬け、風乾、マリネ、再度風乾、燻煙という工程を経て、
特製アンチョビ風味のアフィージョオイルでパック詰めしました。
数種類のハーブでマリネすることで、ハーブの爽やかなフレーバーとスモークの香りがたんの旨味と溶け合い、噛みしめるごとに深く複雑な味わいが広がります。

たん好きの方はもちろん、今までたんが苦手だった方にもお召し上がりいただけるよう、
独特の風味をハーブで和らげ、軽くスモークをかけることで癖を感じさせないように工夫しました。

〇お召し上がり方
解凍後、スキレット（または、そのまま食卓に出せる小さめのフライパン）で中火にかけ、数回ひっくり返しながら焼き上げます。
そのまま、またはパンに乗せてお召し上がりください。
お好みで、ネギや玉ねぎのみじん切り（塩もみ）、レモン汁を振りかけると、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
※お好みで、ブロッコリー、カリフラワー、エビ、キノコなどを加えていただくと、1パックで2皿分としてお楽しみいただけます。

さらに、お好みでオリーブオイルや唐辛子を加えても美味しくお召し上がりいただけます。

食卓に気軽に並べて、おかずとして、またお酒のお供として、様々なシーンでお楽しみください。