「あさくまファーム」は、日本中のファーム(農場・農園・畜産)から品質の高い安心・安全で、取り寄せてでも食べたくなる商品を取り揃えていきます。

  • さっぽろ西町ハム工房直火燻煙ヒレハム 100g
  • さっぽろ西町ハム工房直火燻煙ヒレハム 100g
  • さっぽろ西町ハム工房直火燻煙ヒレハム 100g
  • さっぽろ西町ハム工房直火燻煙ヒレハム 100g

さっぽろ西町ハム工房直火燻煙ヒレハム 100g

1,134

税込
手で裂いて食べる、ヒレハムスモーク。
豚一頭から2本しかとれないヒレ肉に味をつけ、直火式燻煙機でじっくりと燻して仕上げました。
ヒレ肉はほとんどが赤身で、ほどよい食感にするのが難しい部位。職人が火加減を調節しながらゆっくりと温度をあげていくことで、表面の力強いスモーク、内側からじわりとひろがる赤身の旨みとやわらかさを実現させました。
包丁で適度な大きさに切り、繊維にそって手で裂きながら食べるのがおすすめです。
わさびマヨネーズをつけると、風味の変化を楽しめます。
DLGコンテスト2020金賞受賞。
北海道産「ひまわり畑ポーク」を原料に使用しております。

この商品についてのレビュー

レビューはまだありません

あさくまファームSNS

twitter facebook instagram