【独逸屋】無塩漬5点セット

【独逸屋】無塩漬5点セット

5,508

税込

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独逸屋ってどこにあるの?
東京町田市の手造りハム・ソーセージのお店!1989年に開業し、町田市に密着した手造りの製品造りにこだわり続けています。
独逸屋は賑わいのある魅力的な町田の応援団として、地域のお祭りにも積極的に出店しています。
オーナーの山口さんは『我々にも何か出来ないか?』色々と思いを巡らせ出した答えは、ハム・ソーセージを通じて町田をもっと知ってもらい、足を運んでもらう事でした。
そんな思いを込めた製品が、町田名産品・農商連携商品に認定され、町田市の魅力の1つとして知られてします。

東京都町田市の魅力!
町田市は人口約43万人、東京都の最南端(島部を除く)で、都心から電車で30分程の場所にあります。
多くの人、文化、出会いが交差し、豊かな自然や、歴史、アート、スポーツ、グルメ、サブカルチャー、実に多彩な横顔を併せ持つ。この多様性が、町田の魅力です。
東京都言うと高層ビル街を思い浮かべる方も多いかもしれません。町田市も町田駅周辺は多くの人で賑わう繁華街です。
しかし町田市の大部分は多摩丘陵に属し、里山の風景、緑いっぱいの公園、地場産野菜を作る農地なども多くあります。

都会も自然も味わえる、住みやすい街なのです!


独逸屋の味のこだわりは?
原料の豚肉は、地元、東京都町田市産の新鮮な豚肉と国産豚肉(冷凍ではないフレッシュ肉)を使用!
ドイツ人マイスターから『新鮮で高品質な原料肉が手に入れば、美味しいハム・ソーセージが半分出来上がったようなものだ』と習い、 創業以来、原料の豚肉は高品質で新鮮なもの以外は使用しておりません。
輸入豚肉や冷凍豚肉は安価ですが使用しません。

ハムは昔ながらの自然熟成法を取り入れ、7日間以上塩漬けし熟成させて、一番おいしいときに形を整え、スモークして製品にします。

スモークは昔ながらの直火式スモークハウスを使い、製品の状態を目で見て、雨の日や晴れの日の湿度の違いや、夏と冬の温度差など環境の違いを肌で感じ、なるべく均一な製品に仕上がるよう、熟練の技で仕上げます。
直火式スモークハウスのためハムは丸一日、ソーセージは半日かけてじっくりスモークします。
少しずつスモークをのせることで、深い味わいが出ると信じております。

スモークに使うチップは、通常の国産桜チップのほかに、地元・東京都町田市で手造りの家具・木の器を作っている家具工房KASHO(カショウ)さんに譲っていただいた、
丸太から木の器ができるまでに削って出るチップ(愛情チップと呼んでいます)を使用!
また町田市で寿命のため伐採された桜の木を加工した桜チップも使用しており、香りがとてもよくなります。

香辛料は肉の旨みを邪魔しないように、味の強いものは使用しません!

無塩漬5点セットは健康志向の方へのギフトにおすすめ!

無塩漬製品とは?
無塩漬とは、発色剤を使わずに塩漬けにした製品のことです(塩は使っています)。
独逸屋の無塩漬製品は、発色剤以外の食品添加物も不使用。安心とおいしさを兼ね備えています。

セット内容(5点セット)
無塩漬ウィンナー・ソーセージ 約230g
無塩漬フランクフルト・ソーセージ 約230g
ボロニア・ソーセージ 約182g
匠ソーセージ(町田名産品) 約200g
ベーコン 約150g×2パック(ブロック150g、スライス150g)

消費税、送料、箱代込み(送料は地域により加算される場合がございます)
手造り品のため、各目方はセット内で金額調整する場合がございます。

独逸屋の味と、町田の魅力をぜひ堪能してください!
 

送料一覧表

※税込料金です。
北海道 青森 岩手 宮城 秋田
1,200円 1,100円 1,100円 1,100円 1,100円
山形 福島 茨城 栃木 群馬
1,100円 1,100円 1,000円 1,000円 1,000円
埼玉 千葉 東京 神奈川 新潟
1,000円 1,000円 1,000円 1,000円 1,000円
富山 石川 福井 山梨 長野
1,000円 1,000円 1,000円 1,000円 1,000円
岐阜 静岡 愛知 三重 滋賀
1,000円 1,000円 1,000円 1,000円 1,100円
京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山
1,100円 1,100円 1,100円 1,100円 1,100円
鳥取 島根 岡山 広島 山口
1,100円 1,100円 1,100円 1,100円 1,100円
徳島 香川 愛媛 高知 福岡
1,100円 1,100円 1,100円 1,100円 1,200円
佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎
1,200円 1,200円 1,200円 1,200円 1,200円
鹿児島 沖縄 離島
1,200円 1,300円 1,300円

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